鞍山老(lao)窖酒廠（原鞍山千(qian)山古源(yuan)(yuan)酒廠）座落在鞍山駱駝山腳下(xia)的(de)(de)(de)明代(dai)古城驛堡，明清兩代(dai)「鞍山驛堡」商業(ye)興(xing)旺(wang)，傳(chuan)統(tong)手(shou)工業(ye)十(shi)分(fen)發達，釀(niang)酒業(ye)得到了很大的(de)(de)(de)發展，古源(yuan)(yuan)酒坊在當地(di)是十(shi)分(fen)有名的(de)(de)(de)酒作坊。解(jie)放(fang)后，古源(yuan)(yuan)酒廠本著質(zhi)量，誠(cheng)信至上(shang)的(de)(de)(de)經營宗旨(zhi)，秉承傳(chuan)統(tong)工藝(yi)，注重科學(xue)技術，不斷提(ti)高(gao)產品質(zhi)量，精心研(yan)究，以優良小米(mi)、大米(mi)、高(gao)粱、玉米(mi)作釀(niang)酒原料，以自(zi)然接種(zhong)的(de)(de)(de)大麥大塊曲作糖化發酵(jiao)劑，采用多年(nian)連續(xu)使用之窖池續(xu)槽固態雙(shuang)輪發酵(jiao)，量質(zhi)摘酒，分(fen)級并壇(tan)，泉水加漿，二十(shi)年(nian)以上(shang)地(di)窖貯存(cun)，特(te)有的(de)(de)(de)酒體設計將鞍山老(lao)窖的(de)(de)(de)微量香(xiang)味(wei)成(cheng)分(fen)定量分(fen)析，作為質(zhi)量的(de)(de)(de)依(yi)據，繼承了肖(xiao)家幾代(dai)人(ren)的(de)(de)(de)不懈追求，形成(cheng)了特(te)有的(de)(de)(de)工藝(yi)配方，提(ti)高(gao)了傳(chuan)統(tong)釀(niang)制酒的(de)(de)(de)品質(zhi)，窖香(xiang)濃(nong)郁，入口(kou)綿甜，香(xiang)味(wei)協調，回(hui)味(wei)悠長純 正。

       如今，鞍山(shan)老窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠占地6000平方(fang)(fang)米，年(nian)產成品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)650噸(dun)，近年(nian)來，鞍山(shan)老窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)配方(fang)(fang)及技術(shu)進一步發掘創(chuang)新，選用(yong)多種純釀以數種水果，真(zhen)正的(de)手(shou)工制作，不(bu)加(jia)任何色(se)素(su)，采用(yong)特有的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)精制而成。如今的(de)鞍山(shan)老窖(jiao)(jiao)香型口(kou)感，理化指(zhi)標(biao)達到(dao)了白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)水準(zhun)，經白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)大師精心調(diao)制隆重推出鞍山(shan)老窖(jiao)(jiao)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)系列高(gao)品(pin)優品(pin)。

       鞍(an)山(shan)(shan)老(lao)窖酒廠本著(zhu)創(chuang)新(xin)意識和(he)誠(cheng)實守(shou)信的(de)(de)職業道德，滿足于廣大的(de)(de)消(xiao)費者，同時，竭誠(cheng)歡迎社(she)會各(ge)界朋友給予指(zhi)導(dao)支持與(yu)厚愛。2003年(nian)鞍(an)山(shan)(shan)老(lao)窖酒廠通過(guo)了ISO9001世(shi)界質量體系認證，從而成為鞍(an)山(shan)(shan)市酒業領域獲得此(ci)資格證的(de)(de)單位。

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